Ook

8 beste recepten voor het koken van bevroren broccoli!

8 beste recepten voor het koken van bevroren broccoli!


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Broccoli is de gezondste koolsoort die sinds de tijd van het oude Rome wordt verbouwd. Het bevat veel nuttige micro-elementen en vitamines, is geen calorierijk product, dus het is niet verwonderlijk dat de groente populair is bij een groot aantal aanhangers van gezonde voeding.

Invriezen is een geweldige kans om nuttige eigenschappen lang te behouden. Het is echter erg belangrijk om de fijne kneepjes van het bereiden van bevroren broccoli te kennen om zowel de smaak als het aangename uiterlijk te behouden. Ontdek wat je met deze groente kunt koken.

Om te ontdooien of niet?

In de meeste gevallen hoeft ingevroren broccoli niet te worden ontdooid, zodat u zoveel mogelijk vitamines en de aantrekkelijke vorm van de groente kunt behouden.

Als u van plan bent om het in een pan te bakken, hoeft de kool niet volledig te worden ontdooid.

Kenmerken van de

Laten we eens kijken naar enkele kenmerken van het koken van bevroren broccoli.

Voorafgaande verwerking

Om een ​​heerlijk gerecht te krijgen met de toevoeging van deze kool, moet je broccoli goed koken. Om dit te doen, wordt broccoli niet langer dan 10-12 minuten gekookt, daarna in een vergiet gegooid en met koud water besprenkeld. Bij een goede bereiding behoudt de groente zijn sappige kleur..

Wat is het verschil met het koken van een verse groente?

Het belangrijkste verschil tussen verse en diepgevroren broccoli is het verschil in kooktijd. Het duurt ongeveer 5-7 minuten voordat verse kool volledig gaar is. Als u een bevroren product moet koken tot het gaar is, wacht dan minstens 10-12 minuten, maar als u een slowcooker heeft, kan de tijd worden teruggebracht tot 7-9 minuten.

Lees ons materiaal voor informatie over hoeveel broccoli en bloemkool u moet koken, vers en ingevroren, om alle voordelen te behouden.

Heerlijke recepten met foto's

Broccoli wordt gebruikt voor soepen, salades, stoofschotels, ovenschotels en bijgerechten​Indien gewenst kunt u het hoofdgerecht zelfs vervangen door kool.

In de magnetron

Wat kun je koken met broccoli in de magnetron? Overweeg een paar populaire recepten.

Schotel met groenten

Benodigde producten:

  • 1 kleine wortel;
  • 120 gram pareluien;
  • 2 bloemkool bloeiwijzen;
  • 200 gram broccoli;
  • 5 stukjes sperziebonen;
  • kaas of een saus voor groenten.

Stap voor stap recept:

  1. Snijd de gewassen en geschilde wortelen in grote blokjes.
  2. Snij de ui in halve ringen.
  3. Was de bloemkool en broccoli.
  4. Doe alle groenten in een kom, voeg er sperziebonen aan toe.
  5. Wikkel de kom in plasticfolie. Kook groenten 50-60 seconden per 50 gram.
  6. Verwijder na het koken de folie en laat stoom af.
  7. Groenten kunnen zowel als zelfstandig gerecht als als bijgerecht bij vlees- en visgerechten worden gebruikt. Het kan ook worden geserveerd met saus of kaas.

Met kaas

Benodigde producten:

  • een kleine kop broccoli;
  • 2 eetlepels zure room;
  • een teentje knoflook;
  • een eetlepel water;
  • een theelepel mosterd;
  • 3-4 eetlepels geraspte kaas;
  • paprika.

Stap voor stap recept:

  1. Hak de knoflook fijn. Meng het dan met zure room, mosterd en paprikapoeder. Zet het resulterende mengsel een tijdje opzij.
  2. Doe de kool in een kopje en voeg water toe. Dek af en plaats het een paar minuten in de 1200W oven. Haal het na deze tijd eruit, verwijder overtollig vocht uit de kool en verdeel het in delen.
  3. Meng eerder bereide broccolisaus, bestrooi met kaas en magnetron nog 2 minuten.

In een koekenpan

Een koekenpan is een van de belangrijkste gereedschappen van een uitstekende kok. Met zijn hulp wordt een grote verscheidenheid aan producten gebakken, gekookt, gedroogd en gestoofd. Onder hen is broccoli, een favoriet van veel mensen.

Lees hier meer over hoe je broccoli snel en lekker kookt in een pan.

Met ei en brood

Benodigde producten:

  • een half brood;
  • 1 ei;
  • 200 gram broccoli;
  • zout.

Stap voor stap recept:

  1. Kook de bevroren kool voor tot hij niet helemaal gaar is, ongeveer 5-7 minuten. Tap vervolgens het water af, laat afkoelen en scheid de bloeiwijzen.
  2. Klop het ei los.
  3. Verwijder de korst van het brood en hak het met je handen in kleine stukjes. Doe het brood in een koekenpan, droog een beetje en maal in een blender.
  4. Doop groenten in een ei en rol ze in paneermeel, en begin dan met bakken in een pan. De duur van het braden is afhankelijk van de dikte van elke steel.

    Het belangrijkste kenmerk van afgewerkte broccoli is dat het gemakkelijk te kauwen en knapperig moet zijn.

Gebakken in sojasaus

Vereiste producten:

  • 1 kilo kool;
  • 1 eetlepel sojasaus
  • 2 teentjes knoflook;
  • een kwart van een chilipeper;
  • een snufje komijn;
  • 1 eetlepel balsamicoazijn
  • 1-2 snufjes zout.

Stap voor stap recept:

  1. Verdeel de gekookte kool in kleine bloeiwijzen. Scheid de poten van de bloeiwijzen en snijd ze in stukken van 2-3 cm lang.
  2. Giet olie in een koekenpan, voeg broccoli, gemalen chili, fijngehakte of geplette knoflook en komijn toe. Bak niet langer dan 4 minuten op middelhoog vuur.
  3. Leg de kool op een schaal, besprenkel licht met balsamicoazijn, voeg de saus toe, roer en serveer.

Gebakken in de oven

Op internet vind je veel recepten voor het maken van broccoli, maar gebakken gerechten lopen altijd voorop. En dat is niet verwonderlijk: met deze methode om groenten te verwerken, kun je gasten en familie altijd verbazen met culinaire hoogstandjes.

Lees hier hoe je malse en gezonde broccoli in de oven kookt en in dit artikel leer je recepten voor heerlijke broccoli- en bloemkoolstoofschotels.

In de vorm van een braadpan met gekleurd

Vereiste producten:

  • een kop bloemkool;
  • 250 gram broccoli;
  • 50 gram bloem;
  • 200 milliliter warme melk;
  • 200 milliliter witte wijn;
  • 100 gram geraspte Parmezaanse kaas;
  • 2 eieren;
  • zout en peper naar smaak.

Stap voor stap recept:

  1. Kook bloemkool en broccoli in gezouten water tot ze gaar zijn.
  2. Verwarm de oven voor op 220 graden.
  3. Smelt boter, voeg bloem toe. Laat niet langer dan 1-2 minuten koken, onder voortdurend roeren, om klontering te voorkomen.
  4. Voeg hete melk toe en kook, onder voortdurend roeren, tot de saus dik en gelijkmatig is.
  5. Voeg wijn toe, roer, breng opnieuw aan de kook. Haal het van het vuur.
  6. Voeg eieren, kaas, zout, peper toe. Optioneel - een snufje nootmuskaat.
  7. Roer de bloemkool en broccoli door de saus, doe ze in een ovenschaal en bak ze in de oven op 220 graden in 20-25 minuten goudbruin.

In dit artikel vind je meer recepten voor het koken van broccoli en bloemkool.

We raden u aan een video te bekijken over het bereiden van een ovenschotel met broccoli en bloemkool:

Met aardappel

Vereiste producten:

  • 200 gram bloemkool;
  • 100 gram broccoli;
  • 4 aardappelen;
  • 50 milliliter melk;
  • 100 gram harde kaas;
  • zout peper.

Stap voor stap recept:

  1. Leg de gewassen aardappelen op een bakplaat en bak ze een uur in de oven op 200 graden.
  2. Verdeel tijdens het bakken van aardappelen de kool in roosjes en kook.
  3. Snijd de gebakken aardappelen doormidden, verwijder het vruchtvlees met een lepel, plet, meng met broccoli.
  4. Voeg melk, geraspte kaas, peper en zout toe aan het resulterende mengsel.
  5. Vul de aardappelbekers met het mengsel en bedek het met takjes kool. Bestrooi met kaas en bak krokant.

We raden aan om een ​​video te bekijken over het maken van een ovenschotel met broccoli en aardappelen:

In een multikoker

Groenten koken in een multikoker is een manier om gezond te koken.

Bij deze manier van koken blijven veel van de gezondheidsvoordelen van broccoli behouden, die gunstige effecten kunnen hebben op de lever, de maag, het hart en het zenuwstelsel. En als u besluit om diepvrieskool te koken, bespaart u ook tijd.

Met kaas en zure roomsaus

Vereiste producten:

  • 120-150 gram harde kaas;
  • 120 gram zure room;
  • een eetlepel bloem;
  • greens;
  • peper, zout.

Stap voor stap recept:

  1. Ontdooi kool en verwijder overtollig vocht.
  2. Meng in een diepe kom zure room met zout, peper en bloem tot een gladde massa.
  3. Voeg geraspte kaas en broccoli toe aan het mengsel.
  4. Giet de inhoud van de kom in een slowcooker. We zetten de "bak" -modus op 30 minuten.
  5. Laat de schaal na het koken van groenten afkoelen. Daarna kunt u het eten met kruiden besprenkelen en gasten trakteren!

Voor een paar

Benodigde producten:

  • sojasaus;
  • wat olijfolie;
  • zwarte peper;
  • een teentje knoflook;
  • citroensap;
  • kop van kool;
  • Laurierblad;
  • een paar snufjes hop-suneli;
  • gedroogde rozemarijn;
  • basilicum.

Stap voor stap recept:

  1. Giet een glas water in de multikoker, voeg laurierblaadjes, een snufje peper en kruiden toe.
  2. Leg de kool op een rooster of in een bak met gaatjes die bij de multikoker-set zitten. Zet stoomkoken gedurende 10 minuten aan.
  3. Rasp de knoflook op een fijne rasp.
  4. Voeg 2 eetlepels sojasaus toe aan een ondiepe kom en voeg dan ½ theelepel olijfolie toe.

    Pers het sap uit een halve citroen en breng het mengsel op smaak met peper en kruiden. Voeg de eerder geraspte knoflook toe en klop de saus goed door elkaar.

  5. Kruid de gekookte kool met saus.

Nog niet zo lang geleden ontdekten wetenschappers dat het veelvuldig gebruik van deze kool het verouderingsproces helpt vertragen. De heilzame stoffen in broccoli dragen bij aan de eliminatie van gifstoffen en gifstoffen. Daarom is dit een goede reden om de gepresenteerde recepten meer dan eens te proberen. We zijn er zeker van dat je ze zeker leuk zult vinden!


Bekijk de video: 20 minuten en een koekenpan! Het lekkerste recept voor broccoli. Olesea Slavinski (Mei 2022).