Ook

Hoe maak je lichte koolsalades uit Peking klaar? Recepten, caloriegehalte, portie foto

Hoe maak je lichte koolsalades uit Peking klaar? Recepten, caloriegehalte, portie foto


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Er komen momenten waarop een persoon besluit om dieetmaaltijden in zijn dagelijkse voeding op te nemen om de algemene toestand van het lichaam te verbeteren en af ​​te vallen.

Caloriearme salades op basis van pekingkool kunnen het beste met deze doelen overweg. Deze oosterse groente diversifieert het dieet en vult het lichaam met mineralen en sporenelementen.

In dit artikel zullen we u stap voor stap vertellen hoe u eenvoudige en heerlijke Chinese koolsalades kunt bereiden met toevoeging van verschillende producten, en ook een foto laten zien van hun serveeropties. Veel plezier met lezen.

De voedingswaarde

Caloriearme groentegerechten op basis van Chinese koolrecepten hebben een positief effect op de menselijke gezondheid:

  • reinig de huid;
  • de spijsvertering verbeteren;
  • verhoging van het aantal bloedcellen.

Dat moet in gedachten worden gehouden Dieetsalades mogen geen mayonaise bevatten en andere vette sauzen, veel zout.

In plaats van mayonaise raden voedingsdeskundigen aan om zure room te gebruiken met een vetgehalte tot 10%, appelciderazijn, citroensap en kleine hoeveelheden ongeraffineerde plantaardige oliën (welke salades zijn er zonder mayonaise met Chinese kool?). Deze natuurlijke verbanden zullen u helpen de grote hoeveelheden verborgen vet en conserveermiddelen in commerciële sauzen te consumeren.

REFERENTIE! Artsen raden af ​​om zout volledig uit het dieet te verwijderen, anders loop je het risico een water-zout-onbalans te krijgen, wat tot oedeem zal leiden. Maar het beperken van de zoutinname is nog steeds nodig.

Voeg gember, kaneel, koriander, citroen- of sinaasappelschil en oosterse kruidenmengsels toe aan uw dieetsalades - deze smaakmakers zullen de smaak van uw gebruikelijke groentesalades van een heel andere kant onthullen.

Chemische samenstelling en caloriegehalte

  • Peking-koolsalades zijn rijk aan vitamines: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, H.
  • Deze groente brengt mineralen zoals calcium, kalium, natrium, magnesium, ijzer en fosfor aan voedsel.
  • Chinese kool bevat in grote hoeveelheden het waardevolle aminozuur lysine, dat ons lichaam alleen uit voeding kan halen.

    Dit aminozuur is betrokken bij de productie van hormonen, enzymen en antilichamen tegen verschillende allergenen.

De energiewaarde van voedingssalades op basis van "pekingki" varieert van 20 tot 70 kcal / 100 g en is afhankelijk van de ingrediënten en de dressing van het gerecht.

Stap voor stap instructies voor het koken

Peking gaat goed samen met veel gezonde voeding​U hoeft alleen maar uw favoriete combinatie te kiezen en te genieten van de smaak en voordelen.

Met kip

Kipfilet is de belangrijkste voedingsbron van eiwitten, het zal uw salades meer voldoening geven en het zal uw figuur niet schaden.

Met toevoeging van eieren

Je zal nodig hebben:

  • 100 g kipfilet.
  • 200 g "Peking".
  • 2 kippeneieren.
  • 1 verse komkommer.
  • 4-5 groene uienveren.

Voorbereiding:

  1. Kook de kipfilet en snijd hem in willekeurige stukjes.
  2. Hak de hardgekookte eieren fijn.
  3. Snijd de kool fijn, licht zout in en onthoud het om sap te geven.
  4. Snijd de komkommer in dunne reepjes en hak de groene ui fijn.
  5. Meng alle ingrediënten, breng op smaak met zure room of citroensap.

    Serveer er bovenop bestrooid met groene uien.

In dit artikel schreven we over salades met spitskool en eieren.

Met ananas

Samenstelling:

  • 250 g Chinese kool.
  • 200 g kipfilets.
  • 5 ringen ananas uit blik.
  • Zure room.
  • Zout.

Voorbereiding:

  1. Kook of grill kipfilet, snijd ze in grote blokjes.
  2. Hak de kool fijn en onthoud het.
  3. Snijd ananas.
  4. Roer de salade, breng op smaak met een kleine hoeveelheid magere zure room, zout naar smaak.

Recepten voor pekingkool- en ananassalades vind je hier, en voor peking- en kipsalades hier.

Met kerstomaatjes

Paprikasalade

Ingrediënten:

  • 200 g Chinese kool.
  • 10 stuks. Cherry-tomaten.
  • Een halve paprika.
  • 2 stengels bleekselderij.
  • Olijfolie.

Voorbereiding:

  1. Hak de Peking fijn.
  2. Snijd de tomaten doormidden.
  3. Snijd de bleekselderij en peper in kleine stukjes.
  4. Roer de schaal om en breng op smaak met een beetje olijfolie, zout.

Wat je nog meer salades kunt maken met pekingkool en paprika, vertellen we in dit materiaal.

Kers en groen

Je zal nodig hebben:

  • 150 g Chinese kool.
  • 5 kerstomaatjes.
  • Een grote bos groen.
  • Specerijen naar smaak.
  • Plantaardige olie.

Voorbereiding:

  1. Was en hak de kool fijn.
  2. Snijd de kers naar wens. Als de tomaten klein zijn, hoeft u ze niet te hakken.
  3. Spoel greens af en hak ze grondig.
  4. Roer alle ingrediënten in een slakom, voeg kruiden toe en breng op smaak met plantaardige olie.

Meer opties voor Peking-salades en cherrytomaatjes vind je hier.

Met kiwi

Met champignons

Voor de salade heb je nodig:

  • 250 g Chinese kool.
  • 3 kiwi.
  • 7-10 stuks champignons.
  • Dille.
  • Zonnebloemolie.
  • Kruid.

Voorbereiding:

  1. Snijd de gewassen Peking in dunne reepjes.
  2. Schil de kiwi, snij in halve ringen.
  3. Hak de dille fijn.
  4. Was de champignons, hak ze in plakjes en bak ze in een beetje zonnebloemolie goudbruin.
  5. Combineer de ingrediënten, voeg je favoriete kruiden toe en breng op smaak met 1 theelepel zonnebloemolie.

Dieet met groene selderij

Ingrediënten:

  • 200 g Chinese kool.
  • 2 kiwi's.
  • 3 stengels bleekselderij.
  • Citroensap.
  • Zeezout.

Voorbereiding:

  1. Snijd kool, kiwi en selderij op welke manier dan ook, roer.
  2. Breng op smaak met een beetje zout en breng op smaak met vers geperst citroensap.

Meer variaties van Chinese kool- en selderij-salades worden in dit bericht gegeven.

Met venkel

Met inktvis

Je zal nodig hebben:

  • 20 Peking lakens.
  • 100 g venkel.
  • 2 uien.
  • 150 g inktvis uit blik.
  • Zout.
  • Plantaardige olie.

Voorbereiding:

  1. Snijd de kool en venkel in kleine stukjes.
  2. Snipper de ui en bak deze in plantaardige olie.
  3. Combineer groenten met inktvis, roer, zout naar smaak.

Meer recepten voor salades met inktvis en spitskool lees je hier.

"Lichtheid" met verse appel

Ingrediënten:

  • Een klein kropje Chinese kool.
  • 150 g venkel.
  • 1 bosje dille.
  • 1 appel.
  • Zonnebloemolie.
  • Kruid.
  • Zout.

Voorbereiding:

  1. Snijd de kool en appel in dunne reepjes.
  2. Snijd de venkel en dille in kleine stukjes.
  3. Roer, voeg hete kruiden en zout toe, breng op smaak met zonnebloemolie.

Andere opties voor het maken van Peking- en appelsalades worden in een aparte publicatie gegeven.

Met rozijnen

Gerechten met rozijnen zullen je niet alleen verrassen met hun interessante smaak, maar ook helpen om de spijsvertering te verbeteren.

Met zure room

Samenstelling:

  • 200 g "Peking".
  • 30 g rozijnen.
  • Zout.
  • Magere zure room naar smaak.

Voorbereiding:

  1. Was de kool en hak deze fijn.
  2. Meng in een slakom kool met rozijnen, zout en breng op smaak met 1 eetl. een lepel zure room.

Met sesamzaadjes

Vereiste componenten:

  • 150 g "Peking".
  • 10 g rozijnen.
  • 10 g druivenpitolie.
  • 15 gram sesamzaadjes.
  • Specerijen.
  • Zout.

Voorbereiding:

  1. Week de rozijnen 10 minuten.
  2. Hak de kool fijn en onthoud het.
  3. Bak de sesamzaadjes in een koekenpan.
  4. Meng alles en breng het gerecht op smaak met plantaardige olie.

Met sinaasappels

Met kaas

Ingrediënten:

  • Een klein kropje Chinese kool.
  • 1 sinaasappel.
  • 50 g magere kaas.
  • 2 teentjes knoflook.
  • Zure room.

Voorbereiding:

  1. Snijd de kool in dunne plakjes.
  2. Schil de sinaasappel, verwijder alle films van de plakjes.
  3. Rasp de kaas en hak de knoflook fijn.
  4. Roer het eten in een slakom, breng op smaak met zure room.

Met wortelen

Je zal nodig hebben:

  • Een halve kop Chinese kool.
  • 1 kleine sinaasappel.
  • Een halve wortel.
  • Een bosje peterselie.
  • Citroensap.
  • Zout.

Voorbereiding:

  1. Hak de kool fijn en onthoud het.
  2. Schil de sinaasappel, snijd ze in plakjes, hak ze fijn.
  3. Rasp wortelen, hak peterselie fijn.
  4. Roer en zout, breng het afgewerkte gerecht op smaak met citroensap.

Met aardappelen

Met knoflook

Ingrediënten:

  • 500 gram Peking.
  • 300 g aardappelen.
  • 2 teentjes knoflook.
  • 1 ui.
  • Plantaardige olie.
  • Kruid.
  • Zout.

Voorbereiding:

  1. Schil de uien, aardappelen en knoflook, hak ze fijn en laat sudderen met een beetje plantaardige olie.
  2. Snijd de kool fijn en doe deze samen met de rest van de groenten in de pan, laat nog 10 minuten sudderen.
  3. Voeg naar smaak kruiden en zout toe.

Met aardappelen en komkommer

Ingrediënten:

  • 3 aardappelknollen.
  • 2 komkommers.
  • 200 g kool.
  • Plantaardige olie.

Voorbereiding:

  1. Kook en hak de aardappelen fijn.
  2. Snijd de kool en komkommers fijn.
  3. Roer de groenten en breng op smaak met plantaardige olie, zout naar smaak.

BELANGRIJK! Voedingsdeskundigen raden af ​​om aardappelen toe te voegen aan dieetmaaltijden als u meer dan 4-5 kg ​​overgewicht heeft. Als je dit probleem niet hebt, geniet dan van stevige en gezonde groentesalades met aardappelen.

Snelle kookmethodes

Het gemakkelijkst met een komkommer

Je zal nodig hebben:

  • 150 gram kool.
  • 1 komkommer.
  • Een halve ui.
  • Zure room.
  • Zout.
  • Kruid.

Voorbereiding:

  1. Snijd de kool en komkommer fijn.
  2. Snij de ui in halve ringen.
  3. Meng groenten en breng op smaak met zure room, voeg kruiden en zout toe.

Veel salades van spitskool en komkommer komen hier bij ons aan bod.

Opkloppen met maïs

Ingrediënten:

  • Gemiddelde krop kool "Peking".
  • 1 blikje maïs.
  • 2 appels.
  • Citroensap.
  • Kruid.
  • Zout.

Voorbereiding:

  1. Hak de kool fijn.
  2. Schil de appels, snijd ze in reepjes.
  3. Meng alles in een grote slakom, voeg zout en kruiden toe, breng op smaak met citroensap.

Hoe maaltijden te serveren?

  1. Serveer de salade aan elke gast afzonderlijk, in een slakom met een inhoud van 240 ml of meer.
  2. Salades kunnen alleen voor het serveren worden gekruid en gezouten - zuur en zout veroorzaken de snelle afgifte van een grote hoeveelheid vloeistof uit groenten, het gerecht zal snel zijn uiterlijk en smaak verliezen.
  3. Kook geen salades aan de vooravond van een feest, gehakte groenten verliezen hun nuttige eigenschappen en aantrekkelijk uiterlijk.

Een foto

Op de foto kun je zien hoe je voor het opdienen gekookte caloriearme salades kunt serveren.





Gevolgtrekking

Lichte Chinese koolsalades zijn niet te vergelijken met saai en smakeloos eten voor fotomodellen.​Door de ingrediënten correct te kiezen, kunt u niet alleen een dieet krijgen, maar ook een gezond, smakelijk gerecht dat de gastvrouw of haar gasten niet onverschillig laat.


Bekijk de video: gezond en goedkoop eten, kooltaart (Mei 2022).