Ook

Legendarische tomatensoort "Yusupovsky", waaruit de beroemde Oezbeekse salade wordt bereid

Legendarische tomatensoort


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ongelooflijk sappige en geurige Yusupov-tomaten zijn favorieten van chef-koks in oosterse restaurants. Hun gigantische vruchten worden in de fijnste plakjes gesneden voor de legendarische Oezbeekse salade achik-chukchuk.

Maar dit is natuurlijk niet hun enige voordeel. Productiviteit, geweldige smaak, grote vlezige vruchten - dit alles was naar de smaak van veel tuinders.

In ons artikel vindt u een gedetailleerde beschrijving van deze variëteit, zijn kenmerken, leert u meer over de fijne kneepjes van het kweken en verzorgen, het vermogen om ziekten en insectenplagen te weerstaan.

Tomaat "Yusupovsky": rasbeschrijving

RasnaamYusupovsky
algemene beschrijvingLaatrijpe, onbepaalde, grote variëteit met grote vruchten. Aanbevolen voor kassen.
VinderResearch Institute of Vegetable and Melons Crops of Oezbekistan
Rijpingsperiode110-115 dagen
Het formulierDe vruchten zijn groot, platrond.
KleurDe kleur van rijp fruit is rozerood.
Gemiddeld gewicht van tomaten500-600 gram
ToepassingGoed vers, geschikt voor sappen en sauzen.
Verscheidenheid opbrengsthoog
Groeiende functiesHet zaaien van zaden voor zaailingen wordt 60-70 dagen voor het planten uitgevoerd. Een kousenband voor de ondersteuning en pinnen is vereist.
ZiekteresistentieYusupov-tomaten zijn resistent en niet vatbaar voor cladosporiose. Zoals alle kasvariëteiten kunnen ze besmet raken met Phytophthora, apicale en grijze rot, zwarte poot, fusariumverwelking van fruit.

Geen hybride. Heeft geen hybriden met dezelfde naam. Gekweekt op de experimentele velden van het Research Institute of Vegetable and Melon Crops of Oezbekistan. De auteur van het ras is de Oezbeekse fokker Karim Yusupov.

De Yusupovskys, of, zoals ze ook Oezbeekse tomaten worden genoemd, hebben een onbepaalde, lange, sterke struik. Buiten bereikt hij een hoogte van 80 cm. In kassen kan hij uitrekken tot 160 cm. Lees in dit artikel over bepalende soorten.

Het blad is gewoon, groen. Middelsterke schilfering.

Oogst tomaat. In het thuisland van de variëteit in Oezbekistan is het gewicht van de vrucht vaak meer dan een kilo. In het Russische klimaat, op voorwaarde dat het in een kas of kas wordt gekweekt, vruchtgewicht - van 400 tot 800 gr. In het open veld - van 200 tot 500 gr.

U kunt deze indicatoren vergelijken met andere rassen in de onderstaande tabel:

RasnaamVruchtgewicht (gram)
Yusupovsky400-800
Fatima300-400
Caspar80-120
Het Gulden Vlies85-100
Diva120
Irina120
Batianya250-400
Dubrava60-105
Nastenka150-200
Mazarin300-600
Roze dame230-280

Het ras vormt sterke trossen. Zelfs op de bovenste takken rijpen de vruchten even groot. Bloei duurt van juni tot augustus. Volgens de rijpingsperiode behoort het tot de late rassen.

Kenmerken

De belangrijkste kenmerken van het fruit:

  • Tomaten zijn intens gekleurd van donkerroze tot rood, met onderhuidse stralen.
  • De vrucht is platrond, vergelijkbaar met een aubergine in vorm.
  • Zwaar, vlezig. De korst is dun.
  • Weinig zaden.
  • De smaak is delicaat, zoet, bijna zuurvrij.
  • Zeer goed voor salades, sappen, sauzen, verse consumptie.

Tomaten rijpen goed. De nadelen zijn onder meer een neiging tot scheuren en een slechte transporttolerantie.

Interessant: De Achik-Chukchuk-salade wordt traditioneel geserveerd met Oezbeekse pilaf. Het saladerecept bevat zeer dun gesneden uien, versgemalen zwarte peper, paarse basilicum. Het geheim van sla zit in tomaten, ze moeten Yusupov zijn. Tomaten moeten op gewicht worden gesneden om transparante, dunne halve cirkels te krijgen. Zout met grof zout.

Een foto

Hieronder staan ​​foto's van de Yusupovsky-tomaat

Kenmerken van groeien en verzorgen

Tomaat "Yusupovskiy" wordt aanbevolen voor zonering in de zuidelijke en centrale regio's van Rusland. Groentetelers in de Oeral, Siberië en Priamurye zijn echter zeer succesvol in het telen van hun favoriete variëteit.

Zaailingen worden 60-70 dagen gezaaid voordat ze naar een vaste plaats worden overgebracht. Zaden kunnen in aparte potten of in speciale minikassen worden geplant. Stimulerende middelen kunnen worden gebruikt om de groei te bevorderen. Zaailingen worden in mei-juni in kassen geplant. In de volle grond nadat de luchttemperatuur minstens + 7 ° С is.

Bij het planten in de volle grond wordt een schep mest, as, een eetlepel superfosfaat in elk gat gegoten. Het gat wordt overvloedig met water gegoten. De plant wordt in vloeibare modder geplant. De volgende week wordt er geen water gegeven.

Advies: Yusupov-tomaten geven de voorkeur aan de goed verlichte, lichte, warme kant van het perceel of de kas.

Alle grootvruchtige tomaten worden geplant volgens het standaardschema van 40 cm bij 60 cm.
Agronomen adviseren om 2-3 centrale stengels te laten om een ​​sterke struik te vormen. Stiefzonen onmiddellijk na het ontschepen op een vaste plaats. De resulterende stiefkinderen snijden het hele seizoen af, waardoor ze niet groter worden dan 5 cm.

Knijp begin augustus in de bovenkant van de plant en laat niet meer dan drie bladeren boven de laatste borstel achter​Dit versnelt de rijping.

Ze zijn vastgemaakt aan steunen met behulp van een gratis lus of er wordt trellis-ondersteuning georganiseerd. Hiervoor worden draadvoeten met hangende touwen getrokken, waar de stelen omheen worden gewikkeld. De borstels zijn apart vastgebonden.

De luchttemperatuur in de kas mag niet hoger zijn dan + 30 ° С. De luchtvochtigheid wordt op een gemiddeld niveau gehouden. Mulchen kan worden gebruikt om het microklimaat te behouden.

Advies: Om grote vruchten te verkrijgen, wordt de eerste bloeiwijze verwijderd. Knijp de hoofdscheut samen op het groeipunt na het leggen van de derde bloeiwijze. Overmatige eierstokken worden verwijderd. Er blijven niet meer dan 6-8 bloeiende borstels op de stengel over.

Bij kasonderhoud is de toepassing van stikstofmeststoffen beperkt. Bij bleek blad, voer met een toortsoplossing: een liter per emmer water. Voor een snellere en betere vorming van eierstokken wordt de struik besproeid met boorzuur. Tijdens de rijpingsperiode van het fruit, om geen chemische verbindingen te gebruiken, wordt het voederen uitgevoerd met brandnetelextract.

Recept: De geplette brandnetelgroene massa wordt in een ton, bij voorkeur geen metaal, gevuld met water geplaatst, de ton wordt in de zon geplaatst. De massa wordt gedurende 10-15 dagen gegist, waarna hij losjes wordt afgesloten met een deksel. Roer dagelijks.

Voor voeding wordt het extract verdund met water in een verhouding van 1:10, as wordt toegevoegd. Tomaten worden 2-3 keer per week aan de wortel gevoerd, gelijktijdig met water geven of tijdens de regen. In droge tijden wordt er niet gevoerd, wordt de grond verzilt en neemt het wortelstelsel geen voedingsstoffen op.

Ziekten en plagen

Phytophthora van tomaten

Yusupov-tomaten zijn resistent tegen ziekten die het vaakst in kassen worden aangetroffen. Ze zijn niet vatbaar voor de ziekte van cladosporium, maar kunnen, zoals alle kasvariëteiten, geïnfecteerd raken met Phytophthora, apicale en grijze rot, zwarte poot, fusariumverwelking van fruit.

  • Phytophthora:

    Voor profylaxe worden tomatenzaden gedrenkt voordat ze 15-20 minuten in een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat worden gezaaid, gewassen met stromend water. Zaailingen worden bewaterd, eerder twee dagen gerijpt, met een asoplossing (3 eetlepels per liter water). Bij de eerste tekenen van de ziekte helpt de behandeling van planten met een kant-en-klaar Bordeaux-mengsel.

  • Fusarium:

    Er worden industriële chemicaliën (Previkur) of biobased medicijnen (Trichodermin) gebruikt.

  • Toprot:

    Om infectie van tomaten bij het planten te voorkomen, worden as en een eetlepel calciumnitraat onder elke wortel toegevoegd. Meerdere keren per seizoen worden tomaten besproeid met een asoplossing: 2 eetlepels as per liter water, twee dagen laten staan.

  • Botrytis (grijsrot), zwarte poot:

    Desinfecteer de grond. Let op temperatuur en watercondities. Zorg voor luchttoegang tot de plant.

Tomaat Yusupovsky geweldige gastronomische variëteit. Groot fruit en hoge opbrengsten hebben de variëteit van Oezbeekse fokkers populair en gewild gemaakt bij Russische tuinders.

Hieronder vind je links naar tomatensoorten met verschillende rijptijden:

Medium vroegLate rijpingMidden in het seizoen
Nieuw product van TransnistriëRaketBakkerij
PulkaAmerikaans geribbeldPeer Rood
SuikerreusDe BaraoTsjernomor
Torbay F1TitaniumBenito F1
TretyakovskyLange keeperPaul Robson
Zwarte Krimkoning der koningenCrimson olifant
Chio chio sanRussische maatMashenka


Bekijk de video: Tomaten en pepers in een pot planten - Een groener thuis! #30 (Juni- 2022).