Ook

Waar en hoe houd je bloemkool thuis langer vers voor de winter: in de vriezer, koelkast of in de kelder?

Waar en hoe houd je bloemkool thuis langer vers voor de winter: in de vriezer, koelkast of in de kelder?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bloemkool moet meer worden behandeld als een kwetsbare en kieskeurige bloem dan als een bloemkool. Zij ingewikkeld niet alleen in teelt en verzorging, maar ook in bewaring.

En om bloemkool voor de winter te bewaren, moet u deze niet alleen tijdens het rijpen, maar ook tijdens opslag, evenals ken nuttige geheimendat zal ervoor zorgen dat deze delicate groente zo lang mogelijk "leeft".

Diverse selectie

Welke soorten bloemkool kunnen het beste worden bewaard? Afhankelijk van de rijpingsperiode worden bloemkoolvariëteiten onderverdeeld in drie groepen: vroege rijping, middenrijping en late rijping. Vegetatieperiode vroegrijpe variëteiten - 80-110 dagen, middenrijping - 110-140, late rijping - 150 en meer.

Vanwege de aard van rijping, het beste weerstand tegen onnatuurlijke opslagomstandigheden, dat wil zeggen, behoud van kwaliteit, kool heeft laatrijpe variëteiten, en de slechtste, respectievelijk, vroege rijping.

Daarom wordt liefhebbers van het eten van bloemkool op elk moment van het jaar aangeraden om te planten verschillende soorten van verschillende groepen​Dus al in juni is het mogelijk om de eerste verse oogst te oogsten en in de herfst om voldoende kool klaar te maken voor langdurige winteropslag.

Basisregels

Hoe bloemkool bewaren? Bloemkool is een delicate, kwetsbare jonge dame en veel slechter opgeslagen dan andere typen.

Zodat het grootste deel van het gewas zijn frisse, gezonde uiterlijk niet verliest, smaak en nuttige eigenschappen in de winter moet u elke stap van voorbereiding voor opslag zorgvuldig volgen, die begint met het bekwaam oogsten van bloemkool:

  1. Tijdens de groeiperiode niet misbruiken stikstofhoudende meststoffen, waaruit het gewas veel sneller bederft.
  2. Kool wordt 2-3 keer geoogst zodra de koppen rijpen. Het is onmogelijk laat de kool ontgroeien, omdat het zowel smaak als voordeel verliest en ook helemaal niet wordt bewaard. Een krop met een diameter van 8-12 cm en een gewicht van 400-1100 g wordt als voldoende rijp beschouwd.
  3. Het hoofd moet worden afgesneden, weggaan 3-4 bladerendie het tegen beschadiging beschermen.
  4. Bewaar het geoogste gewas niet in de zon, maar oogst de kool er direct in donkere en koele plaats​De zonnestralen drogen het heel snel uit, daarom verdort het en wordt het geel.

Hoe houd je bloemkool vers voor de winter? Zodra het gewas is geoogst, moet u beslissen waar u het opslaat. Omdat bloemkool veel vocht bevat, ze zal niet lang warm blijven​De enige geschikte manier om bloemkool te bewaren is "koud", dat wil zeggen bij een temperatuur van 0… 6 ° C. Om ervoor te zorgen dat de kool niet uitdroogt, is een hoge luchtvochtigheid nodig - 90-95%.

De juiste opslagruimte is dus degene die aan de juiste voorwaarden voldoet: kelder, kelder of koelkast​Hoe bloemkool in een appartement op te slaan? Je kunt helemaal geen kool in een appartement bewaren, alleen als je hem opzet balkonwaar de temperatuur nog steeds niet onder nul zakt.

Alle dozen en dozen kunnen worden aangepast en isoleren hun. Dan zal de kool nog enige tijd liggen na het begin van koud weer.

Een andere erg handige en meest betrouwbare manier is bevriezen. In de vriezer zal kool zeker niet bederven en zal daar langer dan zes maanden blijven liggen.

Houdbaarheid bloemkool kan heel verschillend zijn. Het hangt af van de kwaliteit van het gewas en de gekozen methode. Zo kan de kool worden bewaard van 3 weken tot 12 maanden​Het kiezen van een manier om kool te bewaren, moet gebaseerd zijn op de doeleinden waarvoor u het gaat gebruiken.

De manieren

Hoe bloemkool voor de winter in huis te houden? U zult een manier ontdekken door de video te bekijken:

In de kelder of kelder

Als je een kelder hebt en je kool niet heel lang hoeft te bewaren, dan prioriteit opslagmethode het wordt deze.

Bij opslag in een kelder behoudt kool zowel de smaak als de nuttige eigenschappen volledig.

Houdbaarheid is maximaal twee maanden.

Instructies:

  1. Zorg ervoor dat de omstandigheden in de kelder correct zijn: vochtigheid moet 90-95% zijn, temperatuur- - ongeveer 0 ° C.
  2. Bereiden houten of plastic dozen en plasticfolie.
  3. Inspecteer het gewas en zorg ervoor dat het er niet is beschadigd of ziek hoofden. Ze zijn niet geschikt voor opslag.
  4. Doorzichtig elke koolkop van bladeren en wortels.
  5. Verpak de gewassen voorzichtig in dozen, dek ze af met folie en leg ze in de kelder.
  6. Controleer de kool van tijd tot tijd rot of ziekte​Verwijder de verwende hoofden tijdig, zodat ze de rest niet infecteren.

U kunt kool in de kelder iets anders bewaren: hang de kool aan de stronken​Het is niet nodig om de omstandigheden in de kelder te veranderen. In hangende toestand wordt kool ongeveer een maand bewaard.

Kool kan net als in de kelder worden bewaard op het balkonuiteraard onder de juiste voorwaarden.

In de koelkast

Hoe bloemkool in de koelkast bewaren? Als er geen kelder is, kun je je niet druk maken en de kool gewoon in de koelkast zetten.

Instructies:

  1. Spoel de kool schoon.
  2. Verwijder bladeren en wortels ervan.
  3. Vouw de kool erdoor plastic zakkenen vervolgens in de koelkast. Elk hoofd heeft zijn eigen kleine huistas.

Deze methode is het minst succesvol, omdat alleen kool wordt bewaard ongeveer een week, en verliest zelfs zijn smaak.

Een week is erg kort. Om het te verlengen, kun je kool gebruiken pre-zoutoplossing: grondig wassen, in bloeiwijzen uit elkaar halen, in potten doen en pekel gieten (voor 10 kg kool, 5 liter water, 400 g zout en dezelfde hoeveelheid 8% azijn). Om te koken is het voldoende Spoel de kool uit de pekel.

In de vriezer

Hoe bewaar je bloemkool in de vriezer thuis voor de winter? Een manier om bloemkool te redden voor het hele jaar - bevriezen.

Natuurlijk is het na het invriezen niet meer vers, maar bij gebruik van kool als extra ingrediënt bij het hoofdgerecht is dit bijna onzichtbaar.

Het belangrijkste is dat je overal bloemkool kunt eten 6-12 maanden na de oogst.

Instructies:

  1. Koud water goed naspoelen elke koolkop. Zorg ervoor dat u alle vuil en insecten die tussen de bloemen verloren kunnen gaan, volledig verwijdert.
  2. Snijd de groene bladeren af ​​en haal de kool uit elkaar in kleine bloeiwijzen​U hoeft ze alleen maar in te vriezen.
  3. Je hebt kool nodig blancherenzodat het na het ontdooien niet zacht, traag en verkleurd wordt.
  4. Kook water in een pan en laat de bloeiwijzen daar zakken gedurende drie minuten.
  5. Laat dan de kool vallen in ijswaterom het koffiezetten onmiddellijk te stoppen.
  6. Schik de kool in sachets of een geschikte container en doe deze erin diepvries.

Om kool te gebruiken, is een klein beetje voldoende te warm.

Een ervaren tuinman en huisvrouw zullen in deze video haar manieren delen om bloemkool in de winter in de vriezer te bewaren:

Leer hoe u thuis witte kool, spruitjes en broccoli kunt invriezen uit onze artikelen.

Groeien

Er is een andere manier om het grootste deel van de winter bloemkool te eten. De methode heet spenen.

Het onbetwiste voordeel is dat het zal gebeuren vers​Het wordt ook gebruikt als de kou eerder is gekomen dan we zouden willen en het gewas geen tijd heeft gehad om te rijpen.

Instructies:

  1. Het wordt aanbevolen om kool te laten groeien in de kelder bij een luchtvochtigheid van 90-95% en een temperatuur van 0… 4 ° C.
  2. Bereid verschillende dozen normaal voor tuin land.
  3. Kies de hoofden die er het meest uitzien gezond en hebben veel bladeren. Ze moeten een diameter hebben 4-5 cm.
  4. Over een paar dagen, als je de kool gaat 'transplanteren', geef het overvloedig water.
  5. Graaf de kool op zodat deze overblijft grote klomp aarde.
  6. Plaats de koppen diep in de la en stevig tegen elkaar.
  7. Bestrooi ze met aarde tot aan de bladeren.
  8. Vaker ventileer de kelderzodat de kool frisse lucht "ademt".

Afhankelijk van de variëteit aan kool zal deze groeien van 2 tot 4 maanden, en je kunt variëteiten kiezen zodat de kool waarschijnlijk de hele winter meegaat.

Het belangrijkste is om de juiste omstandigheden te behouden, anders zal het veel eerder rijpen dan verwacht en snel verslechteren.

Het houden en kweken van bloemkool kost veel moeite, maar dit mag geen reden zijn om hem niet te planten.

Hoe bloemkool thuis bewaren? Een manier om bloemkool voor de winter te bewaren, is door hem te gebruiken. zuurdesem in banken. In de video wordt uitgelegd hoe u dit moet doen:

Naast de voordelen heeft bloemkool een zeer milde en delicate smaak die je bij geen enkele andere soort zult vinden. Deze belangrijke eigenschap maakt het meest geprefereerd "Kool" ingrediënt voor heel veel gerechten.


Bekijk de video: Insane Morphsuit Dance Routine with crazy flips, wait for the last trick! (Mei 2022).